CopyRight ? 2018 食品級氯化鈣廠家_冠通化工 豫ICP備18043412號-1 本網(wǎng)站部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知！我們立即刪除；本網(wǎng)站嚴格遵循國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，如有不當之處，請告知！我們立即刪除。
新聞動態(tài)
*氯化鈣廠家分享產(chǎn)品的作用和功效
發(fā)布者：焦作市冠通化工有限公司 點擊次數(shù)：2969次*氯化鈣作為一種食品添加劑，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，可用于蔬菜罐頭，還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球；*氯化鈣作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中；由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果；氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中具影響性的礦物質(zhì)之一，*氯化鈣會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響，而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
1、凝固：能夠凝固一些食品，起到凝固的作用。
2、保鮮：有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用。
4、營養(yǎng)：還能起到加強營養(yǎng)的作用。
